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小吃排行榜的第四名?人人都吃过,它的味道让人过口难

时间:2020-05-29 01:19  作者:admin  来源:未知  查看:  
内容摘要:大家好,我是阿雯!又见面了,今天要给大家介绍的是一种大家都吃过的小吃。 这个小吃是很普遍的一种小吃,又是很有名的,大家都知道它,它就是??东北烤冷面! 东北烤冷面 烤冷面源于黑龙江省鸡西市密山市,烤冷面起初有多种做法,包括油炸、高温铁板碾压等,...

大家好,我是阿雯!又见面了,今天要给大家介绍的是一种大家都吃过的小吃。

这个小吃是很普遍的一种小吃,又是很有名的,大家都知道它,它就是??东北烤冷面!

东北烤冷面

烤冷面源于黑龙江省鸡西市密山市,烤冷面起初有多种做法,包括油炸、高温铁板碾压等,后改良为铁板成块煎烤。现在烤冷面已经火遍全国的大江南北,是东北极具特色的美食。

早期所用冷面为普通冷面,制作工艺成熟后使用特制冷面,这种特制冷面比平常市面常见的冷面要薄、柔软,可直接食用。而铁板烤冷面可以添加鸡蛋、香肠、肉松、洋葱、香菜等,经过铁板的烘烤,涂上自己喜欢的酱料,松软可口酱香扑鼻,吃起来很劲道,非常受大众喜爱。标准的原始烤冷面不加鸡蛋、肠等配料,经过人们的不断改良,最终形成了现在这样。

下面就跟大家一起分享一下烤冷面的制作方法吧!

首先准备材料:油适量、冷面(1张)、洋葱8g、香菜6g;

鸡蛋1个或者2个、烧烤酱、烧烤蒜蓉酱适量;

醋适量、孜然粉适量、糖适量、辣椒粉适量。

做法:1、香菜和洋葱洗干净。冷面备好;(注意:冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面,是成片,要比平常市面常见的冷面要薄、柔软,可直接食用,有专卖的。)

2、香菜和洋葱切碎,备用;

3、准备好烧烤蒜蓉酱,鸡蛋打散;(注意:鸡蛋是用一个打开一个,一张冷面一个鸡蛋。所以这里我先打散一个鸡蛋。)

4、平底锅放油开火烧热,油可以随自己的喜好添加,喜欢油大就多加些,取一张冷面,放在油面上,小火煎;

5、打散鸡蛋液倒在冷面上,用平铲把鸡蛋液摊开;

6、鸡蛋液凝固后,翻到冷面,有鸡蛋液一面向下;(注意:一直是小火煎烤。)

7、涂上一层烧烤酱;

8、撒上孜然粉,糖,辣椒粉,倒入适量醋,撒上洋葱和香菜;

9、待鸡蛋熟透,卷起再刷一层烧烤酱。取出切块食用。(也有撒芝麻的,这个看自己口味)

这样,超级美味的东北特色小吃??烤冷面,就新鲜出炉了!小吃排行榜的第四名,大家都吃过吗?