历史咨询

干海参怎么做才好吃_健康频道_东方资讯

时间:2020-06-18 01:41  作者:admin  来源:未知  查看:  
内容摘要:如今国内疫情慢慢得到控制,各地逐步开始解封,单看微博每天就至少有一种不同的食物上热搜便可以了解,人们做食物的热情却并没有消退,而做抖音的自媒体的人,更是借着时机之便,用美食收获了一大波粉丝。不论是真实的美食教程,还是关于黑暗料理的搞笑视频...

如今国内疫情慢慢得到控制,各地逐步开始解封,单看微博每天就至少有一种不同的食物上热搜便可以了解,人们做食物的热情却并没有消退,而做抖音的自媒体的人,更是借着时机之便,用美食收获了一大波粉丝。不论是真实的美食教程,还是关于黑暗料理的搞笑视频,点赞关注的人数总是不会少,简直是行走的人肉涨粉机。

今天小编就跟大家说说在疫情期间爆发的网红食品海参。干海参买回来要怎么做,第一步肯定是泡发了,干海参做的好坏,跟泡发有非常大的关系,拿宫廷品级淡干海参来说,一洗二泡三煮四泡,四步就发好了,但是这四步如何控制好就有讲究了。

把干海参泡水洗干净,这是一步,关键用水,建议用纯净水发,口感发泡率都比自来水好,发泡温度一定要控制0-4摄氏度。二步用纯净水泡36-48小时,8小时左右换水,水以满为准。第三步煮,根据干海参的品质来看,一般买海参的时候商家都会说煮多久,正常好品质的海参在60分钟左右为佳,以筷子夹的动为好。第四步又是泡,跟首步骤一样36-48小时,泡好之后食用,吃不完的一定要冷冻保存。

海参做法很多,以简单易吸收为主

发好后的海参,煎炒烹炸都可以,但是养生的海参做法,养生专家们都以简单清淡为主。这里推荐三道干海参的做法,在家如果无聊的话,赶紧动手做起来!鲍汁海参捞饭:香菇、西兰花、胡萝卜放入锅里焯水,加点盐和橄榄油煮开捞出备用,起油锅爆香大葱然后加入适量的鲍汁,加入少许清水后,把海参也放入煨制一会儿,准备好的白米饭,把焯过水的蔬菜先摆盘,然后放上海参,淋上鲍汁即可。

海参粥:发海参切碎,加水煮烂,粳米淘洗干净,与海参一起放在沙锅内,加入清水,先用武火煮沸,然后再用文火煎熬20-30分钟,以米熟烂为度。

海参蘸酱:直接把发好的海参用蚝油、蜂蜜、酱油等直接蘸着吃,简单易吸收,但是要注意,胃寒的、消化不好的人群不建议这样食用,以免增加身体负担。

注意事项

干海参建议用纯净水发,口感发泡率都比自来水好。发泡温度一定要控制在0-4摄氏度。

一般买海参的时候商家都会说煮多久,正常好品质的海参在60分钟左右为佳,以筷子夹的动为好。#海参#鲍汁#黑暗料理收藏

海参做法很多,以简单易吸收为主

发好后的海参,煎炒烹炸都可以,但是养生的海参做法,养生专家们都以简单清淡为主。这里推荐三道干海参的做法,在家如果无聊的话,赶紧动手做起来!鲍汁海参捞饭:香菇、西兰花、胡萝卜放入锅里焯水,加点盐和橄榄油煮开捞出备用,起油锅爆香大葱然后加入适量的鲍汁,加入少许清水后,把海参也放入煨制一会儿,准备好的白米饭,把焯过水的蔬菜先摆盘,然后放上海参,淋上鲍汁即可。

海参粥:发海参切碎,加水煮烂,粳米淘洗干净,与海参一起放在沙锅内,加入清水,先用武火煮沸,然后再用文火煎熬20-30分钟,以米熟烂为度。

海参蘸酱:直接把发好的海参用蚝油、蜂蜜、酱油等直接蘸着吃,简单易吸收,但是要注意,胃寒的、消化不好的人群不建议这样食用,以免增加身体负担。

注意事项

干海参建议用纯净水发,口感发泡率都比自来水好。发泡温度一定要控制在0-4摄氏度。

一般买海参的时候商家都会说煮多久,正常好品质的海参在60分钟左右为佳,以筷子夹的动为好。